どうも！
先日、お盆休みで親戚の方々と久しぶりに集まり、お酒を飲んでベロベロに酔っ払った、つば太です！
結論、日本酒はやばいw
おいしく飲みやすいから、一気に酔いが回りますよね(°▽°)
お盆休みの方、休みだからって、つば太みたいにベロベロに酔っ払わないように気を付けてくださいw
ってことで今回は、ヘルシーレシピのvol.9 のご紹介をしたいと思います！
今回、ご紹介するのは「 鯖のみぞれ煮 」です！
大根おろしを使用しているので、さっぱり食べられるので、夏にピッタリの献立です♪
ヘルシーレシピ vol.9「 鯖のみぞれ煮 」
食材（2人分）
作り方
- 鯖の両面に塩を振り、冷蔵庫で 10 分程、置きます
- 沸騰直前のお湯（ 80 〜 90 度 ）を準備します
- 鯖を網やザルに入れ、お湯を全体に回しかけます（ 俗に言う、霜降りってやつです ）
- 魚の表面が白くなったら、冷水に移し、ぬめりや汚れをとります（ 霜降りをすると臭みがらとれます ）
- キッチンペーパーで鯖の水気を拭きます
- 青ネギを小口切りにします
- 大根をおろし、水気を切ります
- 大根おろしと調味料を合わせ、沸騰させます
- 沸騰させたら、鯖を入れ、煮ます
- 鯖に味が染みたら、器に盛り、青ネギを散らしたら完成です♪
とても簡単に出来て、なおかつヘルシーでさっぱり頂けます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
せっかくなので今回、ご紹介したレシピの食材毎の栄養素やダイエットに向いている理由なども下記にまとめてみました！
「 鯖のみぞれ煮 」の食材毎の栄養素
鯖
鯖には「 DHA 」 や「 EPA 」といった成分が含まれており、血圧の上昇を抑えたり、血液の流れをサラサラにする働きがあります！
体温も上がって基礎代謝向上が狙えます！
また、筋肉量増加に必要不可欠なタンパク質も豊富に含まれています！
大根
大根には「 ビタミンC 」が豊富に含まれています！ビタミンCは肌の調子を良くしてくれる他、強い抗菌作用があり、風邪予防にも効果的です！
腸内環境を整えてくれる食物繊維も豊富に含まれているため、デトックス効果にも期待できます！
青ネギ
青ねぎにも大根と同様に「 ビタミンC 」が豊富に含まれており、免疫機能を高めたり、美肌効果があります！
また、強い抗菌作用があり、風邪予防にも効果的です！
まとめ
今回のさっぱりヘルシ ーレシピ「 鯖のみぞれ煮 」いかがだったでしょうか？
食材毎に、ダイエットに向いている理由なども、まとめさせていただきました！
皆さまに「 おいしそう 」「 作ってみたい 」と思ってもらえたら幸いです！
ぜひぜひ、おかずの一品として加えてみて ください♪
今後も継続してダイエットに向いているへルシーレシピをご紹介していきたいと思います！
まだまだ、真夏日が続きそうですが、皆さま熱中症など、体調管理には気を付けて下さい！
なるべく、外出は控えてエアコンの効いた快適な環境で過ごしましょう♪
ヨッシャ！！
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