どうも！
先日、久しぶりにつば太家に友人達が泊まりにきて switch の「 マリオパーティ 」で夜遅くまで、はしゃぎまくった、つば太です(‘◇’)ゞ
30 代のおじさん達がなにやってんだw
いや〜、でもたまには良いもんですね！
青春時代にゲームで、はしゃいで色々とバカばっかりしてた頃を思い出しました♪
友人達のおかげで、日頃のストレスも発散でき、今以上に筋トレダイエットに打ち込めそうです！ヨッシャ💪
ってことで今回は、ヘルシーレシピのvol.8 のご紹介をしたいと思います！
今回、ご紹介するのは「 オクラとエノキのもずく酢和え 」です♪
蒸し暑い今日この頃に、夏野菜のオクラを使用し、お酢でさっぱりヘルシーな冷たい小鉢を献立に加えてみませんか？？
ヘルシーレシピ vol.8「 オクラとエノキのもずく酢和え 」
そして、タッパーですみません💦
食材（2人分）
【作り方】
- オクラのヘタを切り落とします
- オクラのがくも取ります
- オクラの表面に塩をつけ、板ずりをし、うぶ毛をとります
- 沸騰させたお湯にオクラを入れ下茹でします
- 下茹でしたオクラを氷水で冷やし、一口大にカットします
- エノキの石づきを切り落とし、3 cm 幅にカットします
- カットしたエノキを耐熱容器に入れ、電子レンジ 600 w で2 分程、加熱します
- オクラとエノキを合わせ、市販のもずく酢を合わせます
- 味をみて、薄いようなら、お酢、濃口醤油を足して完成です
とても簡単に出来て、なおかつヘルシーでさっぱり頂けます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
せっかくなので今回、ご紹介したレシピの食材毎の栄養素やダイエットに向いている理由なども下記にまとめてみました！
オクラとエノキのもずく酢和えの食材毎の栄養素
オクラ
オクラは、100 gあたり 26 Kcalと低カロリーで、肌や健康に良いとされる「 β-カロテン 」が豊富に含まれています！
また、オクラのネバネバ成分の「 ペクチン 」は、水溶性食物繊維の一種で、血糖値の上昇を抑える効果とデトックス効果も期待できます！
エノキ
エノキには、特有の「 エノキタケリノール酸 」「 エノキキトサン 」という成分が含まれており、内臓脂肪の燃焼や脂肪を分解して排出する効果があります！
また、食物繊維も豊富に含まれているため、デトックス効果にも期待できます！
もずく
もずくには「 水溶性食物繊維 」と「 不溶性食物繊維 」の両方が含まれており、水溶性食物繊維は血糖値の上昇を抑える効果、不溶性食物繊維は水を吸収し、数十倍に膨張することで満腹感を得られやすくなります！
お酢
お酢には、内臓脂肪の燃焼を手助けしてくれる「 アミノ酸 」が豊富に含まれています！
アミノ酸には、血糖値の上昇を抑える効果があるとされており、血糖値の急激な上昇を緩和することで、脂肪の蓄積を減少させる効果が期待できます！
また、お酢の酸味は料理の塩味を引き立たせてくれるため、減塩を心がけている方におすすめの調味料です！
まとめ
今回の夏野菜を使用した、さっぱりヘルシーレシピ「 オクラとエノキのもずく酢和え 」いかがだったでしょうか？
食材毎に、ダイエットに向いている理由なども、まとめさせていただきました！
皆さまに「 おいしそう 」「 作ってみたい 」と思ってもらえたら幸いです！
ぜひぜひ、おかずの一品として加えてみてください♪
今後も継続してダイエットに向いているヘルシーレシピをご紹介していきたいと思います！
これからも「 つば太のダイエットと脱毛のブログ 」の愛読をよろしくお願いします٩( ᐛ )و
ヨッシャ！！
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