どうも！
ケツメイシのライブに初参戦し、けっこう日にちは経つのですが、未だにライブの余韻に浸っている、つば太です(‘◇’)ゞ
特にケツメイシの「 LOVE LOVE Summer 」という曲が仕事中も口ずさむほど、頭から離れませんw
あの曲は中毒性がありますねw
気になった方は聞かれてみて下さい♪
中毒になりますよw
ってな訳で今回は、ケツメイシと同レベルで中毒性のあるヘルシーレシピ vol.6 「 鶏つくね煮 」をご紹介したいと思います！
もちろん、おいしくて中毒性のあるってことですよw
ヘルシーレシピ vol.6「 鶏つくね煮 」
分量 食材（ 2人分 ）
作り方
- 玉ねぎは、みじん切りにしておく
- 青ねぎは、小口切りにしておく
- ボウルに、鶏ひき肉〜片栗粉を入れ、混ぜ合わせる
- オーブン「 200 ℃ 」で予熱しておく
- オーブン板にクッキングシートを敷く
- アイスクリームディッシャーを使用して、円形状に抜いていく（ボウルの縁などにアイスクリームディッシャーの柄の部分をトンットンッと軽く当てれば、形がまとまりやすくお肉の空気も抜けます）
- オーブン板にお肉をのせていく
- オーブン「 200 ℃ 」で「 12 分」焼く
- フライパンに、みりん〜酒を入れ加熱しておく
- お肉が焼き上がったら ９ に入れる
- 弱火で 5 分ほど煮る
- 煮汁にとろみがつくまで強火で加熱する
- お肉と付け合わせの野菜をお皿に盛り、とろみがついた煮汁をお肉にかけ完成です♪（バーナーをお持ちであれば、お肉に軽く焦げ目をつけてみて下さい！焦げ目がついてたら、もっと美味しそうに見えますよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ）
アイスクリームディッシャーはこちらです↓
 | ディッシャー 丸形【＃12】 80cc ステンレス製 アイスクリームディッシャー お菓子 金属 YUKIWA 価格:2130円 |
上記の調理法だと、一切、サラダ油などは使用せずに食材の脂のみでヘルシーに仕上げることができ、蓮根と青ねぎをプラスしているので、食感のアクセントと風味が増しているのもおすすめできる要因です٩( ᐛ )و
鶏ひき肉は、脂質が多く含まれていますが、そこは豆腐と合わせることでカバーしています！
また、アイスクリームディッシャーを使用することで、手で丸く成形し、空気を抜く作業がなくなり時短で楽に済みます！
日々、仕事や家事、育児で忙しくされている皆さま！ぜひ、お試しあれ♪
せっかくなので今回、ご紹介したレシピの食材毎の栄養素やダイエットに向いている理由なども下記にまとめてみました！
鶏つくね煮の食材毎の栄養素
鶏ひき肉の栄養素
鶏ひき肉は、もも肉やむね肉を皮付きのまま、ミンチにしているため、脂質は高めです！
ですが、脂質も体に必要不可欠な三大栄養素の 1 つなので 1 日の 1 食どこかで、上記の「 鶏つくね煮 」を取り入れてみても良いでしょう！
おすすめは日中活動している時間帯の昼食です(‘◇’)ゞ
また、筋肉に必要な「 タンパク質 」も豊富に含まれているため、ヘルシーな豆腐と合わせて、ハンバーグやミートボールなど、色々と試されてみてください♪
豆腐の栄養素
豆腐は大豆で作られているため、「 植物性タンパク質 」が豊富に含まれています！
タンパク質の他に「 イソフラボン 」「 食物繊維 」「 カルシウム 」「 ビタミンB1、B2、E 」など、体に必要な栄養素がいくつも含まれています！
イソフラボンは、皮膚の健康に効果的で老化の抑制や美肌につながります！
玉ねぎの栄養素
玉ねぎには「 アリシン 」という成分が、豊富に含まれており、ビタミンB1の吸収を高めて血液をサラサラにする働きがあります！
血流が良くなることで全身に栄養素をスムーズに運搬できるようになり、基礎代謝量も上がりやすくなります！
さらに悪玉コレストロール減少による動脈硬化予防、ビタミンB1との結合による疲労回復にも期待できます！
蓮根の栄養素
蓮根には、体内の不要な塩分を排出してくれて、むくみの解消になる「 カリウム 」や腸内環境を良くしてくれてデトックス効果のある「 食物繊維 」免疫機能を高めたり、美肌効果のある「 ビタミンC 」など、様々な栄養素が含まれています！
青ねぎの栄養素
青ねぎにも蓮根と同様に「 ビタミンC 」が豊富に含まれており、免疫機能を高めたり、美肌効果があります！
また、強い抗菌作用があり、風邪予防にも効果的です！
生姜の栄養素
しょうがに含まれている成分は「 ジンゲロール 」「 ショウガオール 」などがあり、血流を促進する作用があります！
冷え性の改善、免疫力アップに繋がる働きをしてくれます！
しょうが湯を飲めば、体温上昇による代謝アップに繋がり、ダイエットにおすすめです！
今回のヘルシーレシピ「 鶏つくね煮 」いかがだったでしょうか？皆さまに「おいしそう」「作ってみたい」と思ってもらえたら幸いです！
これからも筋トレ、ダイエッターの皆さまに、おすすめのヘルシーレシピをご紹介していくのでお楽しみに♪
ヨッシャ！！
コメント